原料：鸭腿2个、集鲜盐1小匙、香酥香酥料酒1大匙、脆于葱姜蒜粉1/2小匙、美味五香粉1/2小匙、鸭腿花椒粉1小匙、集鲜葱姜适量。香酥香酥

　　做法：

　　1、脆于冷冻鸭腿自然解冻，美味清洗干净；

　　2、鸭腿在鸭腿上用牙签扎些小洞；

　　3、集鲜将盐、香酥香酥葱姜蒜粉、脆于五香粉、美味花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会，鸭腿腌制一夜；

　　4、将腌制后的鸭腿放入蒸锅，淋上料酒，放些葱段和姜片；

　　5、中火蒸约1小时，如用高压锅蒸可减少时间；

　　6、蒸至鸭腿酥软后，取出鸭腿抹干吹凉；

　　7、锅里放油烧至7成热，下鸭腿小火煎至表面金黄酥脆即可。

(责任编辑：焦点)